Blog – Nieuws, recepten & meer

Weet je al welk toetje je gaat serveren op Pakjesavond? Brandmeester's heeft een meesterlijk recept ontwikkeld die perfect is voor deze feestelijke periode. Gemakkelijk (van tevoren) te maken, zodat je meer tijd met elkaar kan spenderen op deze speciale avond. De crumble is gemaakt van koffie kruidnoten (zie hier het recept) en de zachte vulling van deze crumble bestaat uit appels en bosbessen. Een kruidig toetje die je perfect kan combineren met een bolletje ijs of slagroom om de avond...

De Sint is weer in het land en dat vieren we! Je hebt misschien al een paar kruidnoten gegeten - want wie kan deze lekkernij weerstaan? Bij Brandmeester's zijn we dol op koffie en hebben een meesterlijk recept ontwikkeld die de smaken van speculaas en koffie samenbrengen. Deze koffie kruidnoten wil je niet missen! Voor dit recept heb je een paar lepels sterke koffie nodig en we raden je aan om een sterke espresso van de Aficionado melange te zetten. Deze krachtige...

Sinterklaas Latte Hoera, de Sint is weer in het land! Bij Brandmeester's houden we veel van deze koude tijd van het jaar. Gedichten voorlezen en cadeautjes uitpakken op Pakjesavond, lekker eten en natuurlijk genieten van goede koffie. Zo hebben we graag in de Sinterklaastijd bij de koffie een lekker stukje speculaas of een paar kruidnootjes. Binnenkort kunnen we weer genieten van de heerlijke Wintermelange. Deze speciale melange is per 1 december weer beschikbaar in onze webshop en espressobar. De koffiebonen komen uit...

Waar ligt de plantage? Fazenda do Salto is een plantage van 800 hectare groot, en bestaat al meer dan 100 jaar. De boerderij is gelegen in Sul de Minas, een regio ten zuiden van Minas Gerais. De omgeving is één van de eerste koffieproducerende gebieden in Brazilië, die bekent staat om de hoge kwaliteit koffiebonen. Op 1000 m hoogte kun je de plantage vinden, waar de koffiebessen groeien in een koel klimaat, met een gemiddelde temperatuur van 22°C. Door de hoogte, het...

Koffie Scones Een echte zondagsbrunch of high tea is niet compleet zonder een scone. Een mix tussen een cake en een koekje, zacht van binnen en krokant van buiten; zo kan je een scone beschrijven. Er zijn veel verschillende smaken scones die je kan nuttigen. Van citroen met maanzaad tot chocolade en nog meer. Scones zijn vaak niet te zoet van smaak omdat je er jam bij eet, en als onderdeel van een high tea als middenstap wordt gegeten tussen de zoute...