Alle blogs

cold drip coffee sneeuw

Cold Drip Coffee

1024 657 Brandmeesters

Tadaaaa, onze cold drip coffee is vanaf nu verkrijgbaar in onze webshop en brandstore in Amsterdam!

Deze cold drip coffee is bereid met onze koffiebonen van de plantage Fazenda do Lobo ‘boerderij van de wolf’ uit Brazilië. Vernoemd naar de Lobo Guara manenwolf die daar leeft. IJskoud water druppelt in 18 uur tijd door onze vers gebrande koffiebonen. Door de unieke bereidingswijze krijgt de koffie een volle en complexe smaak. Een heerlijke koude koffie met tonen van melkchocolade, karamel en citrusvruchten. Zonder toegevoegde suikers en smaakstoffen.

Bewaar de Cold Drip in de koelkast. Zo is deze gelijk op de juiste temperatuur om te consumeren.

De cold drip coffee is los (125 ml), in cadeauverpakking (3 stuks met receptenboekje) of per tray (24 stuks) te bestellen in onze webshop.

Heb je interesse om deze cold drip in jouw horecazaak of winkel te verkopen of misschien voor je medewerkers of collega’s op kantoor?? Neem dan contact op met onze verkoopafdeling 023-5123090 of stuur een e-mail naar onze verkoopafdeling.


Drink de cold drip ijskoud puur of in een mix.

Good [C]old Gin Tonic

• ijs (blokjes of crushed)
• 40 ml cold drip
• 130 ml tonic

Optioneel
gin of 0.0 gin
Tip: Fever Tree 
elderflower tonic


Cold Drip Ginger

• ijs (blokjes of crushed)
• 40 ml cold drip
• 150 ml ginger ale of ginger beer

Optioneel
gin, 0.0 gin of bourbon whiskey


[C]old Fashioned

• 1 groot ijsblok
• 40 ml cold drip
• 10 ml Torani suikersiroop
• 3-5 druppels Angostura Bitters
• 30-60 ml bourbon whiskey
• een sinaasappelschil


Cold Drip Martini

• ijs (blokjes of crushed)
• 40 ml cold drip
• 20 ml koffielikeur
• 5 ml Torani suikersiroop
• 30 ml vodka

Doe alle ingrediënten in een shaker met het ijs en schud 10 tot 15 seconden en schenk uit in een glas.


Amaretto Drip

• 60 ml cold drip
• 30 ml Amaretto
• 40 ml melk (koe- of plantaardig)

Zorg dat alle ingrediënten goed koud zijn!


Cold Drip Coffee

koffierub

Diamanthaas met Brandmeester’s koffierub & Liquido d’Oro olijfolie 

1024 576 Brandmeesters

Koffieliefhebbers én Bourgondiërs opgelet! Deze maand hebben wij een heerlijke promotieactie samen met Liquido d’oro. Bij elke webshop bestelling ontvang je van ons een heerlijke Brandmeester’s koffierub, Liquido d’oro olijfolie (8 ml), én een heerlijk recept voor diamanthaas. Daarnaast ontvang je van ons een unieke kortingscode die te verzilveren is in de webshop van onze partner Liquido d’oro.

Over Liquido d’oro

Ridder Drost, oprichter van Liquido d’oro, wilde de wereld ontdekken en na een paar omzwervingen kwam hij in Toscane op een olijfgaard terecht. Ridder leerde er plukken, verwerken, bottelen en een gaard onderhouden. Hij besloot er zijn baan van te maken en een eigen eersteklas natuurlijke olijfolie merk te beginnen onder de naam die hij op de gaard al zo vaak gehoord had: Liquido d’Oro.

De olie komt inmiddels van olijfgaarden uit heel Italië en is gemaakt door boeren die met kennis, plezier en respect voor Moeder Natuur hun producten maken. Voor ieder gebruik is er een soort olijfolie, of je nu wilt bakken, grillen, salades wilt dressen of je broodje erin wilt dippen.

Bekijk hier het volledige assortiment van Liquido d’oro > https://www.liquidodoro.com/nl/olijfolie-kopen

Brandmeester’s Koffierub

Goed nieuws! Wellicht heb je onze koffierub al eerder geproefd, maar sinds deze maand is onze koffierub weer verkrijgbaar in de webshop > https://shop.brandmeesters.nl/koffierub-koffie-rub.html

De koffiebonen die in deze koffierub zijn verwerkt, zijn lichter gebrand. Dit komt de smaak ten goede bij de bereiding in de oven of straks lekker buiten op de Barbecue.

De olijfolie en de koffierub zijn samen te gebruiken in het onderstaand recept!

Recept voor een Diamanthaas met Brandmeester’s koffierub en Liquido d’Oro olijfolie 

Ingrediënten voor 2 personen

– 300 gram Diamanthaas
– Single Serve Liquido d’Oro olijfolie
– Zakje Brandmeester’s koffie-uur

Bereiding
Wrijf het vlees eerst goed in met de olijfolie en daarna met de koffierub. Laat het vlees goed op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 150°C. Steek een vleesthermometer in de kern van het vlees en gaar in de oven tot een kerntem-peratuur van 57°C. Haal de diamanthaas uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat het vlees 10 minuten rusten.

Serveren
Snijd de diamanthaas in dunne plakjes en serveer met bijvoorbeeld zoete aardappel, groene asperges met Liquido d’Oro olijfolie en zeezout en een  zelfgemaakte barbecuesaus.

Origineel Valentijnscadeau

Share & Espress[o] Your Love – Maak kans op 10 gratis koffies!

603 436 Brandmeesters

We kunnen deze tijd allemaal wat extra liefde (en koffie) gebruiken toch? Daarom wilt Brandmeester’s deze maand samen met jullie de liefde verspreiden met de winactie:
Espresso your love! Je kunt kans maken op 10 gratis to-go koffies in onze brandstore in Amsterdam. Je hoeft alleen jouw liefdevolle koffiemoment te delen op Instagram of Facebook en vergeet vooral ons niet te taggen in het bericht @brandmeesters. Mocht je niet in de buurt wonen dan ontvang je onze vers gebrande koffiebonen t.w.v. 25,- euro bij jou thuis. Je kunt meedoen tot en met 14 februari 2021 en de 5 leukste posts* ontvangen een persoonlijk bericht.

ValentijnskoffieValentijnsmelange voor de perfecte liefdesshot
Speciaal voor Valentijn heeft onze koffiebrander een heerlijke Valentijnsmelange samengesteld. De Amante (minnaar of minnares in o.a. het Spaans, Italiaans en Portugees) is een liefdevolle melange met een subtiele body, vol aroma van rood fruit en tonen van karamel. De koffiebonen komen uit Indonesië (Sumatra), Ethiopië (Sidamo) en India en zijn vers gebrand in onze koffiebranderij. Hier raakt jouw m
innaar of minnares zeker helemaal ondersteboven van.

Inhoud: 250 gram.
Prijs: € 7,80

Wil je deze Valentijnsmelange anoniem versturen naar jouw Valentijn? Dat kan!
1. Bestel de Amante in onze webshop
2. Zet bij ‘opmerking’ (bij het afrekenen) Anoniem versturen en geef een tekst door die wij op het kaartje kunnen zetten.

 

Cadeaupakketten
Het is ook mogelijk om de onderstaande cadeaupakketten anoniem te versturen, maar ze zijn natuurlijk ook leuk (en vooral lekker) voor jezelf.

Espresso your love cadeaupakket
Twee zakjes Amante Valentijnsmelange, een heerlijke Arti Choc chocoladereep met stukjes Brandmeester’s koffiebonen in een cadeaubox. Normaal € 26,30 onze Valentijnsprijs € 20,12

>>> Bestel

Tea for two box
Twee zakjes losse thee (50 gram Rozenthee en 50 gram Winter Rooibos), een heerlijke Arti Choc chocoladereep met stukjes Brandmeester’s koffiebonen in een cadeaubox. Normaal € 14,85 onze Valentijnsprijs € 9,90

>>> Bestel

Winter Rooibos
Een zachte, fris-zoete tisane gearomatiseerd met sinaasappel, kardamon, kaneel en gemberwortel.

Rozenthee
Een zwarte thee met een milde nuance van rozen.

Arti Choc chocolade [100 gram]
Deze heerlijke melkchocolade met vers gebrande koffie uit Brazilië is ambachtelijk bereid door Arti Choc uit Amsterdam.

Tweede koffie 1 euro in onze espressobar
Als je aankomend Valentijnsweekend een heerlijke wandeling door Amsterdam maakt, kom dan zeker bij ons langs voor een heerlijke Coffee To-Go. De tweede koffie is namelijk maar 1,- euro, dat is dus extra genieten samen met je loverrrr!

* door ons te taggen geef je toestemming aan ons om jouw post te delen op onze social media kanalen.

pak an doen - koffiebranderij

NH Nieuws brengt bezoek in onze koffiebranderij [Programma Pak an doen]

1024 690 Brandmeesters

Noord-Holland Nieuws nam een kijkje bij ons in de koffiebranderij. Ben je ook nieuwsgierig? Kijk dan snel deze aflevering van Pak an doen!

Korting Jura D4

Brandmeester’s top vijf koffie- en espressomachines

1024 768 Brandmeesters

Elke periode komt Brandmeester’s met een top 5 van volautomaten en halfautomaten. Dit zijn de machines die het best zijn verkocht.

Volautomaat: de beste koffies gezet met een eenvoudige druk op de knop

Houd je van luxe comfort? Dan kan een volautomaat een goede optie zijn. Twee machines die we graag willen highlighten zijn de Jura D4 en de Jura E8. We lichten graag de verschillen en specificaties toe van deze twee machines.

Voor de koffiepuristen onder ons, de Jura D4 eerste volautomaat in de lijn die zich puur focust op specialiteiten met zwarte koffie zoals ristretto, espresso, espresso doppio en lungo. Naast deze Coffee Only-functie komt ook het strakke design tot uiting.

Genot, veelzijdigheid en luxe in perfectie. Met de Jura E8 kan je maar liefst 17 verschillende specialiteiten bereiden – van espresso’s, cortado’s en flat white’s. Wat onderscheid de E8 van de andere machines? Het is heeft de voordelen uit de premiumklasse maar dan voor een mildere prijs.

Halfautomaat: voor de echte thuisbarista

Voor de echte thuisbarista die graag aan de slag met bijvoorbeeld latte art en de juiste maling van de koffie. We lichten onze nieuwe top drie machines graag toe:

Ben je op zoek naar een complete set, kijk dan naar de nieuwe Sage Barista Express. Dit strakke design heeft alle accessoires én een ingebouwde bonenmaler. Nog een ander groot pluspunt van deze machine is dat je de koffiedosering zowel handmatig als automatisch kunt bedienen.

Met de ECM Mechanika Slim ben je een echte thuisbarista. Met deze prachtige machine afgewerkt met gepolijst RVS kan je tegelijkertijd koffie laten uitlopen én melk opschuimen. Dit kan dankzij de boiler met warmtewisselaar.

Onze nummer drie is een echte klassieker, namelijk de Quickmill 820. Kenmerkend is het compacte en vierkante design en de razendsnelle opwarming van de machine waardoor je in een handomdraai een fraaie cappuccino hebt staan.

De laatste maanden staan in het teken van de ‘Home Office’, nu wij nog steeds massaal thuiswerken. Voor de harde thuiswerkers is een goede koffiemachine ook een ‘must’ geworden. Daarom introduceren wij onze actie: Brandmeester’s: Finally good coffee at work. Uiteraard met een knipoog naar jouw thuiskantoor.

Tot en met 30 december 2020 geeft Brandmeester’s 10% korting op de Jura D4 en de Sage Barista Express. Voor een overzicht van alle modellen in het assortiment klik dan hier of kom langs, op gepaste afstand uiteraard, in onze winkel in Amsterdam.

Heb je al een machine, maar ben je nog op zoek naar vers gebrande koffiebonen van een lokale koffiebrander? Bestel dan ons proefpakket met 4 van onze melanges!

recept koffiemayonaise

Recept: Koffiemayonaise voor bij de bitterballen of een stukje oude kaas

1024 680 Brandmeesters
Wat eten wij bij de vrijdagmiddagborrel? Heerlijke bitterballen met een vleesragout en voor de vegetariërs en flextariërs bitterballen met een vulling van oesterzwammen. Deze bitterballen dopen wij in een zelfgemaakte koffiemayonaise. Deze mayonaise is ook erg lekker bij een kaasplankje met goede oude kaas.
Ingrediënten:
  • 25 ml koude espresso
  • 2 eidooiers
  • halve theelepel mosterd
  • 250 ml slaolie of zonnebloemolie
  • snuf zout
  • drupje citroensap
Bereiding:
Doe de koffie met de eidooiers, de mosterd en een snuf zout in de beker van je staafmixer en mix het geheel goed door elkaar. Voeg nu langzaam al mixend de olie toe tot er een mayonaise ontstaat. Proef en voeg naar smaak citroensap en extra zout toe. Lekker bij bitterballen of een stuk oude kaas.
Koffiemayonaise

Recept en fotocredits: @etenmetdebietjes