Koffie

Alles over koffie, certificatie, duurzaamheid en meer!

pak an doen - koffiebranderij

NH Nieuws brengt bezoek in onze koffiebranderij [Programma Pak an doen]

1024 690 Brandmeesters

Noord-Holland Nieuws nam een kijkje bij ons in de koffiebranderij. Ben je ook nieuwsgierig? Kijk dan snel deze aflevering van Pak an doen!

Korting Jura D4

Brandmeester’s top vijf koffie- en espressomachines

1024 768 Brandmeesters

Elke periode komt Brandmeester’s met een top 5 van volautomaten en halfautomaten. Dit zijn de machines die het best zijn verkocht.

Volautomaat: de beste koffies gezet met een eenvoudige druk op de knop

Houd je van luxe comfort? Dan kan een volautomaat een goede optie zijn. Twee machines die we graag willen highlighten zijn de Jura D4 en de Jura E8. We lichten graag de verschillen en specificaties toe van deze twee machines.

Voor de koffiepuristen onder ons, de Jura D4 eerste volautomaat in de lijn die zich puur focust op specialiteiten met zwarte koffie zoals ristretto, espresso, espresso doppio en lungo. Naast deze Coffee Only-functie komt ook het strakke design tot uiting.

Genot, veelzijdigheid en luxe in perfectie. Met de Jura E8 kan je maar liefst 17 verschillende specialiteiten bereiden – van espresso’s, cortado’s en flat white’s. Wat onderscheid de E8 van de andere machines? Het is heeft de voordelen uit de premiumklasse maar dan voor een mildere prijs.

Halfautomaat: voor de echte thuisbarista

Voor de echte thuisbarista die graag aan de slag met bijvoorbeeld latte art en de juiste maling van de koffie. We lichten onze nieuwe top drie machines graag toe:

Ben je op zoek naar een complete set, kijk dan naar de nieuwe Sage Barista Express. Dit strakke design heeft alle accessoires én een ingebouwde bonenmaler. Nog een ander groot pluspunt van deze machine is dat je de koffiedosering zowel handmatig als automatisch kunt bedienen.

Met de ECM Mechanika Slim ben je een echte thuisbarista. Met deze prachtige machine afgewerkt met gepolijst RVS kan je tegelijkertijd koffie laten uitlopen én melk opschuimen. Dit kan dankzij de boiler met warmtewisselaar.

Onze nummer drie is een echte klassieker, namelijk de Quickmill 820. Kenmerkend is het compacte en vierkante design en de razendsnelle opwarming van de machine waardoor je in een handomdraai een fraaie cappuccino hebt staan.

De laatste maanden staan in het teken van de ‘Home Office’, nu wij nog steeds massaal thuiswerken. Voor de harde thuiswerkers is een goede koffiemachine ook een ‘must’ geworden. Daarom introduceren wij onze actie: Brandmeester’s: Finally good coffee at work. Uiteraard met een knipoog naar jouw thuiskantoor.

Tot en met 30 december 2020 geeft Brandmeester’s 10% korting op de Jura D4 en de Sage Barista Express. Voor een overzicht van alle modellen in het assortiment klik dan hier of kom langs, op gepaste afstand uiteraard, in onze winkel in Amsterdam.

Heb je al een machine, maar ben je nog op zoek naar vers gebrande koffiebonen van een lokale koffiebrander? Bestel dan ons proefpakket met 4 van onze melanges!

Brandmeesters slow brew coffee at home office

Brandmeester’s tips voor een productieve thuiswerkdag

634 390 Brandmeesters

Ochtendritueel: een frisse blik op de dag 

Begin de dag met een ochtendritueel. Geef jezelf, na een gezond ontbijt en voordat je aan de slag gaat met je ‘to-do list’, nog een koffiemoment. Neem in die 15 minuten echt nog even rust en maak en lekkere koffie zoals jij die graag drinkt. Bijvoorbeeld een slow brew koffie of een cappuccino. Leg je telefoon weg en laat je laptop nog dicht. Focus je helemaal op de bereiding en het drinken van de koffie! Mooie koffies om de dag mee te starten zijn de Braziliaanse Fazenda de Lobo voor slowbrew en bijvoorbeeld de Magusto voor espresso en cappuccino.

Geef jezelf een ‘break’ tijdens de dag 

Veel gehoord is dat mensen vaak aaneen gesloten achter hun laptop zitten tijdens de werkdag in hun thuiskantoor of home office. Voor de productiviteit en gezondheid is het van belang om regelmatig een pauze te nemen. Wellicht zelfs even een blokje om of even frisse lucht halen, indien mogelijk natuurlijk. Na de break kun je natuurlijk jezelf weer even een boost geven met bijvoorbeeld een koffie zoals onze Herfstmelange of een energieke thee zoals onze huisgemelangeerde Smokey Earl Grey. Energieke thee? Jazeker, theïne wordt langzamer in het bloed opgenomen dan cafeïne en zorgt daardoor voor een langer effect. Meer informatie over theïne en het effect kun je hier lezen.

Afsluiten van de werkdag 

Net als dat het opstarten van de dag belangrijk is mag het afsluiten daarvan niet ontbreken. Zeker gezien veel mensen momenteel thuis in dezelfde ruimte blijven. Plan hier ook bijvoorbeeld 15 minuten voor en maak een lijst met taken voor de volgende dag zodat je de avond met een leeg hoofd kunt beginnen. Vergeet niet je laptop en andere werkspullen uit het zicht te leggen. Om je hierbij te helpen kun je bijvoorbeeld met een mooie thee de dag afsluiten. Door een ontspannende thee te drinken weet je systeem dat het tijd is om de werkdag af te sluiten. Een voorbeeld van een ontspannende thee is onze Groen-Citroen thee of een tisane zonder theïne zoals onze Rooibos.

‘Hardware’ voor je home office 

Op zoek naar producten om je thuiskantoor leuker en effectiever te maken? Of ben je gewoonweg toe aan een nieuwe koffiemachine?!

Kijk hier voor de laatste Hario slow brew modellen. Ben je meer van de espresso’s en cappuccino’s? Kijk dan hier voor de laatste espressomachines in ons assortiment of kom langs, op gepaste afstand uiteraard, in onze winkel in Amsterdam.

Koffieplantage Mauritius

Duurzaamheid: een greep uit onze initiatieven 

1024 574 Brandmeesters

Bij Brandmeesters zijn wij al vanaf het begin van onze oprichting in 1994 bezig met duurzaamheid en werken wij samen met leveranciers die zich inzetten voor gelijkheid, educatie en het verbeteren van de mensenrechten in de koffieketen.  

Zo zijn wij onder andere lid van de Specialty Coffee Association (SCA), zijn onze verpakkingen gemaakt van biobased materiaal en speelt hergebruik van koffie residu en koffie restanten een grote rol.  

Eerlijke (koffie)prijs en biologische herkomst 

Als een van de eerste koffiebranderijen in Nederland zijn wij vanaf het begin van onze oprichting al lid geworden van de SCA. De SCA is een organisatie die specialty coffee in de gehele wereld promoot en nieuwe standaarden in de industrie heeft opgezet die er onder andere voor zorgen dat koffieboeren een eerlijk prijs ontvangen voor hun koffie.  

Naast ons SCA lidmaatschap hebben wij koffies in ons assortiment met het zowel het Rainforest als het UTZ keurmerk en zijn onze koffies en theeën veelal van biologische herkomst.  

Groeiende oesterzwammen en het kleuren van textiel met koffie 

Hergebruik en recycling staat hoog in het vaandel bij Brandmeesters en onze producten zijn veelzijdig, ook na het consumeren ervan. Zo wordt ons koffieresidu, in de volksmond koffieprut genoemd, gebruikt voor het kweken van onder andere oesterzwammen. Restanten van koffie worden gebruikt voor het kleuren van kleding en ander textiel. Zelfs voor onze oude enveloppen en briefpapier hebben we een nieuwe bestemming kunnen krijgen en wel in de vorm van notitieblokken. 

Duurzame verpakkingen en minder CO2 uitstoot 

In de industrie wordt veel gebruikt gemaakt van koffieverpakkingen op basis van aluminium en plastic. Wij hebben gekozen voor koffieverpakkingen wat gemaakt is van biobased materiaal, dat wil zeggen dat deze gemaakt zijn van hernieuwbare grondstoffen.  

In onze brandstore in Amsterdam zijn onze ‘to-go bekers van biologisch afbreekbaar materiaal gemaakt. Vanuit onze brandstore worden zoveel mogelijk bestellingen in Amsterdam met de bakfiets geleverd om de CO2 uitstoot te verminderen.  

Uiteraard blijven wij kijken naar duurzame oplossingen en samenwerkingen.