Alle blogs

Zomerespresso

Maak deze zomer extra zonnig met de Zomerespresso! ’s Ochtends fit wakker worden met een espresso op je balkon of in je tuin? ‘s Middags een zonnige cappuccino na de lunch? Of toch de avond afsluiten met een sublieme americano na een gezellig diner? De Brandmeester’s Zomerespresso is een veelzijdige melange geschikt voor alle espressovariaties, waar en wanneer je maar wilt. De overheerlijke koffiebonen bevatten nuances van rood fruit en honingdrop met kruidnagel en rozemarijn in de afdronk. Kortom: op naar de...

Top 4 volautomaten en halfautomaten

Brandmeester's heeft een groot assortiment espressomachines op voorraad. Deze staan niet allemaal op de webshop. Kom langs in één van onze winkels voor meer informatie of een demonstratie. Aan de hand van een vragenlijst en wensen gaan we kijken welke machine het beste bij u past. Om je alvast te inspireren hebben wij een top 5 van volautomaten en halfautomaten gemaakt van de best verkochte espressomachines van 2012 bij Brandmeester's.   TOP 4 Volautomaten Nummer 1 Nummer 2 Jura Impressa C5De IMPRESSA C5 demonstreert hoe...

Nieuw design suikersticks

Geheel in stijl presenteren wij onze vernieuwde suikersticks! Een ander formaat en een nieuw design perfect passend bij het Brandmeester’s porselein. Elegant wit aan de ene zijde gecombineerd met stoer zwart aan de andere zijde van de suikerstick. Aan de inhoud is niets veranderd; een fijne kristalsuiker voor de perfecte suikerproef. Wat is de suikerproef? De cremalaag is het visitekaartje van een perfecte espresso. Deze goudbruine beschermlaag houdt alle mooie aroma's gevangen en wordt daarom ook wel de ziel van de koffie...

Vers gebrande koffie

Wat is vers gebrande koffie? Wat is vers? Vers is een bijwoord en beschrijft het voltooid deelwoord dat erop volgt. ‘Vers bereid’ geeft dus aan dat de bereiding net is voltooid. Dit is belangrijke informatie voor de klant. Want hoe korter de tijd die is verstreken na de bereiding, des te beter de smaak is. Iedereen is het er over eens dat vers geperste sinaasappelsap en vers gebakken brood lekkerder zijn. Met vers bereide espresso is dat net zo. De versregel Bestaat er...

How it’s made…

From third to the next wave

De 'third wave' in koffie behandelt koffie als bijzonder ingrediënt welke een jarenlange ontdekkingstocht kan vormen van elke koffie connaisseur. De derde golf in de koffie kan pas worden begrepen wanneer we ook de eerste twee 'waves' toelichten.   First Wave De 'first wave' staat voor de standaardisatie in de koffie. In de voedingsindustrie zorgde enkele sterke spelers in het begin van de 19e eeuw ervoor dat hun product op elke huishoudtafel kwam te staan. Bekende speler in Nederland hierin is Douwe Egberts. Van...