Afstellen bonenmaler door schommelingen in luchtvochtigheid
Relatieve luchtvochtigheid Voor baristi met een espressomolen is de zogenaamde relatieve luchtvochtigheid in de omgeving van het allergrootste belang. Hoe hoger het percentage, hoe meer de lucht verzadigd is met waterdamp. Als de relatieve luchtvochtigheid 100% bedraagt zal condens ontstaan. Gemalen koffie is wateraantrekkend ofwel hygroscopisch. Dit betekent dat koffie de eigenschap heeft om uit de lucht waterdamp te onttrekken. Hoe hoger de relatieve luchtvochtigheid in de ruimte waar de molen geplaatst staat, hoe meer vocht de koffie zal aantrekken. Voortgangscontrole Voor de barista...