Alle blogs

Brandmeesters / Alle blogs (Page 19)

De dames van So PR laten zien hoe ze iedere dag een lekkere koffie voor zichzelf en collega's maken. De favoriete koffie van de dames is toch wel cappuccino! Ze verslinden liters per dag. Speciaal voor Brandmeester's maken ze vandaag cappuccino in Chaplin Style! ...

  Amariszi weet de sfeer er goed in te brengen.. Tijdens hun "Cappuccino Tour" bracht de band ook een bezoekje aan Brandmeester's in Utrecht. Amariszi verwerkt op inventieve wijze de Balkan signatuur in hun muziek, verfrissend doorspekt met pop, reggae, folk en klezmer. Originele composities zijn catchy gearrangeerd waardoor er zeer toegankelijke muziek ontstaat voor een breed publiek: een aanpak waarmee deze achtkoppige band de afgelopen jaren een stevige positie binnen de Balkan-scene verwierf. Opvallend daarbij is de rol van zangeres Merel Simons,...

VST VST is een term die je het laatste jaar steeds meer hoort. Eerst was dat alleen bij de echte koffiegeek-forums, maar nu kiezen steeds meer consumenten en professionals voor de filterbakjes van VST. In onderstaand artikel lees je waarom. De jarenlange focus op de (naked) portafilters en PID's heeft zich verplaatst naar een nieuw focuspunt!   Geschiedenis VST Inc. is een bedrijf dat we kennen van de refractometers, specifiek gemaakt voor koffie. Deze meters worden onder andere door Scott Rao genoemd als essentiële...

Een pure espresso, mits op de juiste wijze bereid, is fantastisch. Maar een espresso leent zich ook uitstekend als basis voor enkele beroemde variaties met melk. Denk alleen maar aan de cappuccino of caffè latte. Net als bij het bereiden van de espresso dient men zich te houden aan een aantal vuistregels als het gaat om het bereiden en toevoegen van de melk aan de espresso. De belangrijkste: Melk die wordt opgeschuimd mag absoluut niet heter zijn dan 75 °C. Het bereiden van...