• No products in the cart.

Koffie cuisine – recepten

Brandmeesters / Koffie cuisine – recepten

by
Alle blogs, Koffie cuisine - recepten
15 december 2022

INGREDIËNTEN 500 g Diamanthaas 6 el Brandmeester’s koffierub SPICY ESPRESSOSAUS 150 ml Brandmeester’s espresso 1 el Sambal Badjak 1 st Spaanse peper 2 el Lichtbruine basterdsuiker 2 tl Zeezout 1 el Maizena 2 el Roomboter om in te bakken BEREIDING Verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt de roomboter in een koekenpan en bak de diamanthaas rondom bruin. Verdeel de Brandmeester’s koffierub op een plat bord. Neem de diamanthaas uit de pan en rol deze door de rub zodat het vlees helemaal bedekt is. Leg de diamanthaas in de ovenschaal en...

by
Alle blogs, Koffie cuisine - recepten
22 april 2021

Tadaaaa, onze cold drip coffee is vanaf nu verkrijgbaar in onze webshop en brandstore in Amsterdam! Deze cold drip coffee is bereid met onze koffiebonen van de plantage Fazenda do Lobo ‘boerderij van de wolf’ uit Brazilië. Vernoemd naar de Lobo Guara manenwolf die daar leeft. IJskoud water druppelt in 18 uur tijd door onze vers gebrande koffiebonen. Door de unieke bereidingswijze krijgt de koffie een volle en complexe smaak. Een heerlijke koude koffie met tonen van melkchocolade, karamel en citrusvruchten....

by
Alle blogs, Koffie cuisine - recepten
3 maart 2021

Koffieliefhebbers én Bourgondiërs opgelet! Deze maand hebben wij een heerlijke promotieactie samen met Liquido d’oro. Bij elke webshop bestelling ontvang je van ons een heerlijke Brandmeester’s koffierub, Liquido d’oro olijfolie (8 ml), én een heerlijk recept voor diamanthaas. Daarnaast ontvang je van ons een unieke kortingscode die te verzilveren is in de webshop van onze partner Liquido d’oro. Over Liquido d’oro Ridder Drost, oprichter van Liquido d’oro, wilde de wereld ontdekken en na een paar omzwervingen kwam hij in Toscane op een...

by
Alle blogs, Koffie cuisine - recepten
27 november 2020

Wat eten wij bij de vrijdagmiddagborrel? Heerlijke bitterballen met een vleesragout en voor de vegetariërs en flextariërs bitterballen met een vulling van oesterzwammen. Deze bitterballen dopen wij in een zelfgemaakte koffiemayonaise. Deze mayonaise is ook erg lekker bij een kaasplankje met goede oude kaas. Ingrediënten: 25 ml koude espresso 2 eidooiers halve theelepel mosterd 250 ml slaolie of zonnebloemolie snuf zout drupje citroensap Bereiding: Doe de koffie met de eidooiers, de mosterd en een snuf zout in de beker van je...

,

by
Alle blogs, Koffie cuisine - recepten
10 juli 2020

Onze nieuwe single origin koffie van Fazendo do Lobo, 'wolfachtig' goed! Plantage: Fazenda do Lobo (lid van de Brazilian Specialty Coffee Association). Regio: Sul de Minas Soort: Arabica Varieteit: Yellow Catucai Hoogte: 960 – 1100 meter Proces: natural Branding: City Smaak: melkchocolade, karamel, citroen, sappige body en een vol mondgevoel. Aanbevolen: alle filtermethoden   De plantage De koffieboerderij Fazenda do Lobo ‘Boerderij van de Wolf’, vernoemd naar de Lobo-Guara (manenwolf) die daar leeft, ligt in de gemeente Tres Corações in Sul de Minas. De boerderij ligt aan de rand van de magische...

, ,

by
Alle blogs, Koffie cuisine - recepten
20 maart 2020

***Speciale actie*** Koop nu een bo[o]nuskaart en ontvang 11 keer jouw favoriete koffie voor de prijs van 8! Deze kaart is verkrijgbaar in onze winkel & webshop > SHOP  en te gebruiken bij onze vestiging in Amsterdam (van Baerlestraat 13). Helaas is het momenteel niet mogelijk om een koffie te nuttigen of een koffie mee te nemen uit onze espressobar, maar vanaf 28 april staan wij hopelijk weer voor je klaar! Onze winkel is wel geopend, dus het is wel mogelijk om onze...