Gekarameliseerde peer met ijs en een shot espresso

150 150 Brandmeesters

D e l i c i o u s !

 

 

4 peren

50 gr boter

50 gr. suiker

3 el honing.

 

Boter smelten (niet laten verkleuren) en de suiker en honing toevoegen. Op een zacht vuurtje laten karameliseren. De peren toevoegen. Ongeveer 8 min. laten bakken en af en toe keren. De peren warm serveren met een ‘bolletje’ ijs en een shot espresso!

Gekarameliseerde peer met ijs is een heerlijke spijs-koffie combinatie. Het zoet van peer maakt de espresso zacht en rond en geeft een mooi mondgevoel. Het ijs zorgt voor een fris effect. Drink de espresso tijdens of na het dessert. Serveertip: gekarameliseerde peer en espresso smaakt goed bij tiramisu-, chocolade-, vanille of kaneel ijs.

Gekarameliseerde-peer-met-ijs-en-espresso_web