Nieuwe Fazenda do Lobo

1024 574 Brandmeesters

Ga met ons mee op een koffie-avontuur naar Brazilië! Vanaf vandaag hebben we een nieuwe oogst Fazenda do Lobo koffie in ons assortiment. Je hebt waarschijnlijk al eens eerder over dit leuke familiebedrijf gehoord dat vernoemd is naar het speciale wolvensoort die rondom de plantage leeft.

Andréa Galvão Nogueira Foresti en haar man Marcos runnen het bedrijf samen met hun twee zonen Claudio en Guilherme. Ze zijn lid van de Braziliaanse Specialty Coffee Association en geven hoge prioriteit aan duurzaamheid. Zo is de gehele boerderij voorzien van zonnepanelen en is 30% van de plantage beschermd gebied waar jagen en vissen verboden is. Pesticiden worden zo min mogelijk gebruikt en het verwerken van de koffie gaat volgens de Rainforest Alliance-normen.

Sinds 2020 kun je al van de Fazenda do Lobo koffiebonen genieten afkomstig van de Catucai koffiebessen, maar vanaf vandaag branden Tom & Richard de Yellow Catuaí bonen van dezelfde boerderij voor deze Single Origin.

We hebben de informatie voor de Yellow Catuaí op een rijtje gezet:

Variëteit: Yellow Catuaí
Smaakprofiel: chocolade, noten en citrusvruchten
Bodemsoort: groeit op vulkanische grond op 1200 m.a.s.l.
Andere benaming: Catuai-amarelo