Floresta

melange

De Floresta is een veelzijdige Rainforest Alliance gecertificeerde koffie. Mild van smaak met tonen van chocolade en noten en een medium body en aciditeit.

Oorsprong

Brazilië, El Salvador & Guatemala

Branding

Full City

Intensiteit

Rainforest Alliance bouwt aan een betere toekomst voor mens en natuur. Zij willen verantwoord ondernemen het nieuwe normaal maken. Rainforest Alliance is werkzaam in meer dan 70 landen en zet zich wereldwijd in om sociale en milieuproblemen te bestrijden zoals ontbossing, armoede, mensenrechten en klimaatverandering.

In 2020 hebben Rainforest Alliance en UTZ hun krachten gebundeld met één duurzaamheidsstandaard en één certificeringsprogramma onder de naam de Rainforest Alliance.

De organisatie zal zich inzetten voor positieve verandering, de natuur blijven beschermen en zich blijven inspannen om van duurzame landbouw en bosmanagement de norm te maken. Dit door nauw samen te werken met lokale gemeenschappen, bedrijven en overheden.

bereiding

– flexibele richtlijnen –

Bereiding espresso

enkele espresso: 8 – 9 gram
2 espresso’s: 16 tot 18 gram
doorlooptijd: 25 – 30 seconden
enkele espresso shot: 30 ml

Bereiding filter

30 gram – 500 ml.

Geschikt voor onder andere

Espresso, cappuccino, filter

roasting guide

Al onze koffiebonen worden volgens het ‘slowroast’ principe gebrand. De koffiebonen worden met deze methode langzaam gebrand waardoor de smaak en het aroma zich beter en gelijkmatig kunnen ontwikkelen. Deze methode van branden kost iets meer tijd, maar bij ons gaat kwaliteit altijd boven kwantiteit.