SINGLE ORIGINS
Single origin koffiebonen komen uit een bepaalde regio en hebben hun eigen specifieke kenmerken.
SOORT
SMAAK
OORSPRONG
BRANDING
BEREIDING
BRAZILIË
Cerrado Monte Carmelo
Een aromatische Rainforest Alliance koffie met tonen van noten, karamel en sinaasappel. De aciditeit is licht tot medium en een volle body met chocolade finish. De Cerrado Monte Carlo heeft een licht tot medium aciditeit met een volle body en een chocolade finish.
Regio: Cerrado district
Hoogte: 850 – 1300 meter
Proces: Semi Washed
City
Aanbevolen voor onder andere duwpot en snelfilter
BRAZILIË
Fazenda de Lobo
Sul de Minas
Een heerlijke single origin met een sappige body en tonen van melkchocolade, karamel en citroen.
Regio: Sul de Minas
Hoogte: 960 – 1100 meter
Proces: Natural
City
Aanbevolen voor slowbrew methoden.
GUATEMALA
ANTIGUA
Deze Rainforest Alliance koffie is rijk van smaak met tonen van amandel en melkchocolade. De afdronk is zacht en romig met hinten van kaneel en bruine suiker.
Regio: Vallei van Antigua
Hoogte: 1.450 – 1.850 meter
Proces: gewassen
Oogstperiode: van december tot april
Full City +
Aanbevolen voor filtermethode.
GUATEMALA
EL PLATANILLO
Deze koffie is rijk en vol van smaak, heeft een fris aroma, een stevige body en tonen van pure chocolade, pecannoten en drop in de afdronk.
Regio: San Marcos
Hoogte: 1.000 – 1.500 meter
Proces: gewassen
City
Aanbevolen voor espresso en filtermethode.
COLOMBIA
SUPREMO
Deze koffie heeft tonen van anijs, melkchocolade, gekarameliseerde noten en honing in de afdronk, een medium body, de aciditeit is mooi in balans en heeft een fijne en soepele namaak.
Regio: Medellín
Hoogte: 1.200 – 2.000 meter
Proces: gewassen
City
Aanbevolen voor espresso en filtermethode.
INDIA
WASHED PLANTATION A
Een volle koffie met een zeer diepe, intense smaak, een rijk en kruidig aroma, stroperige body en een milde aciditeit.
Regio: Zuid-India
Hoogte: 1.000 – 1.800 meter
Proces: gewassen
Oogstperiode: van december tot februari
Full City +
Aanbevolen voor espresso en filtermethode.
SUMATRA
LINTONG
Een delicate koffie met een rijk aroma en aardse tonen. In de afdronk proef je nuances van chocolade en honing. Deze koffie is 100% biologisch [Skal 023040] en heeft tevens een EKO-keurmerk.
Regio: Lintong
Hoogte: 1.600 meter
Proces: semi-gewassen
Full City +
Aanbevolen voor espresso, mokapot en filtermethode.
COSTA RICA
LA PANTERA DE TARRAZU
Een veelzijdige koffie, rijk van smaak en perfect in balans. Deze koffie heeft een volle body, stroperig mondgevoel en tonen van sinaasappel en melkchocolade.
Regio: Tarrazu district
Hoogte: 1.400 – 1.900 meter
Proces: gewassen
Oogstperiode: van december tot maart
Full City +
Aanbevolen voor filtermethode.
KENIA
AA NYERI
Een aromatische koffie, rijk en fruitig van smaak, tonen van zwarte bessen met een medium body en aciditeit.
Regio: Nyeri
Hoogte: 1.600 – 2.200 meter
Proces: gewassen
Oogstperiode: van september tot en met december
Full City
Aanbevolen voor filtermethode.
ETHIOPIE
SIDAMO
Deze koffie heeft een intens aroma, kruidige rinsheid en florale tonen. Lichte body en citrustonen in de afdronk.
Regio: Sidamo
Hoogte: 1.400 meter
Proces: gewassen
Oogstperiode: van november tot januari
City
Aanbevolen voor filtermethode.